Información ampliada sobre nuestras sierras cinta para pan
En Rubhima, fabricamos nuestras sierras cinta a partir de materias primas de alta calidad, garantizando el máximo rendimiento en el corte del pan.
Cada hoja pasa por un proceso meticuloso que incluye:
- Corte a medida
- Soldadura y pulido del punto de unión
- Troquelado del perfil dentado (scallop)
- Afilado y rectificado del filo
- Aplicación de un segundo afilado (chiselado)
- Doble control de calidad
- Ajuste según dureza
- Enrollado y empaquetado para su envío
Ofrecemos diferentes modelos de sierras, cada uno con propiedades específicas según el tipo de pan o producto a cortar:
🔧 Modelos disponibles
Sierra 1/2"
La más común en panaderías industriales. Indicada para pan blanco o integral blando.
Sierra 1/4"
Recomendada para panes firmes o con estructura densa. El paso más pequeño permite:
- Mejor penetración de corte.
- Menor pérdida de producto por diente.
- Acabado de corte más fino y uniforme.
Sierra 3/8"
Modelo versátil para pan blanco blando y panes variados. Combina buen rendimiento y calidad de corte.
¿No encuentras el modelo que necesitas?
Fabricamos sierras cinta a medida, adaptadas a las necesidades de cada cliente, con diferentes combinaciones de paso, ancho y tipo de afilado.
Sierra con afilado PLUS GRIND
Incorpora un afilado secundario en el hombro del diente, eliminándolo parcialmente. Esto permite un corte más limpio y suave, especialmente útil en panes muy blandos, evitando aplastamientos y deformaciones.
Sierra 1/2" x 1/4"
Una de las más versátiles del mercado. Ideal para panes artesanos o de corte difícil:
- El paso de 1/4" permite penetrar con facilidad costras duras.
- El paso de 1/2" proporciona un corte suave, evitando que panes densos se desgarren.
Perfecta para pan de hogaza, rústicos o de masa madre